Wie sollte Château Palmer 2012 ideal serviert und dekantiert werden?
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und ein großes Burgunderglas oder Bordeauxglas für optimale Aromenausbildung. Bei einem feineren, etwas älteren 2012er genügen meist kurze Belüftungszeiten; 30–90 Minuten Dekantieren kann helfen, verschlossene Tannine zu öffnen und die Aromen zu klären. Bei stärker gereiften Exemplaren ist vorsichtigeres Dekantieren ratsam, um empfindliche, gereifte Aromen nicht zu verlieren.
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