Vor dem Servieren einige Stunden vorher öffnen oder 60–120 Minuten dekantieren, je nach Flaschenzustand und Sensorik: leichtere 2012er profitieren von kürzerem Dekantieren, um Frucht zu bewahren; bei reduktiven Noten kann längere Belüftung sinnvoll sein. Serviertemperatur 16–18 °C. Großer Bordeauxkelch betont die Aromatik. Immer kurz probieren, um das optimale Reife- und Trinkfenster individuell zu bestimmen.