Kleine Appellationen und renommierte Lagen in der Côte de Nuits ziehen Sammler an, weil sie authentische Terroirausdrücke bieten. Wertentwicklung hängt von Produzent (z. B. Reputation der Domaine), Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (Vinous, Wine Advocate, James Suckling u. a.), Provenienz und Lagerzustand ab. Für Investoren ist sorgfältige Dokumentation, Lagerung und gegebenenfalls professionelle Einlagerung entscheidend; bei Auktionsverkäufen und Privattransaktionen beeinflussen Ratings und Seltenheit den Preis signifikant.