Was bezeichnet die Lage ‚Combe du Dessus‘ bei Gevrey-Chambertin und wie unterscheidet sie sich von ‚En Combe Roy‘ in Fixin?
Combe du Dessus ist ein Lieu-dit bzw. Parzellenname innerhalb der Appellation Gevrey-Chambertin; En Combe Roy ist ein vergleichbarer Lieu-dit in der Appellation Fixin. Gevrey-Chambertin-Lagen tendieren zu kraftvollerer Struktur und dunklerer Frucht, während Fixin-Parzellen wie En Combe Roy häufig erdigere, etwas gerbstoffbetonte Profile mit mineralischen Noten zeigen. Beide Lagen spiegeln das spezifische Terroir ihrer Gemeinde wider und liefern charakteristische Ausprägungen des Pinot Noir.
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