Worauf achtet man bei Füllständen (Ullage) und Flaschenzustand auf dem Sekundärmarkt?
Füllstände geben Auskunft über Alterungs- oder Qualitätsverluste. Ideale Stufen sind HF (High Fill) und IN (Into Neck); bei jüngeren Flaschen wie einem 2017er sollte HF/IN erwartet werden. TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für sehr alte Flaschen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Prüfen Sie außerdem Etiketten, Kapsel, Glasrand und mögliche Ausblühungen sowie Geruch bei geöffneter Flasche (falls Verkostungsprobe möglich). Fordern Sie bei Zweitmarktkäufen Bilder des Flaschenhalses und der Kapsel sowie Informationen zur Lagerhistorie an.
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