Wie sollten Blaufränkisch-Weine ideal gelagert und dekantiert werden, speziell bei Weinern wie Uwe Schiefer, Triebaumer oder Gsellmann?
Optimale Lagerung: konstanter Keller zwischen 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und erschütterungsfrei. Höhere Qualitäten profitieren von gleichmäßiger Langzeitlagerung; Original-Holzkisten (Original-Holzkiste/OC/OWC) tragen zur sicheren Lagerung bei. Beim Servieren kräftigere Blaufränkisch-Weine 30–90 Minuten dekantieren, sehr gereifte Exemplare vorsichtig öffnen und nur kurz belüften; Gläser mit mittelgroßer bis großer Schale fördern Aromaentfaltung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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