Welche Füllstands‑ bzw. Ullage‑Kriterien sind bei einem 2013er-Wein zu prüfen?
Bei einem rund ein Jahrzehnt alten Wein sind ideale Füllstände High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Top Shoulder (TS) kann bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) bereits ein erhöhtes Risiko für Oxidation anzeigen. Auf Ergänzungen achten: gleichmäßiger Kork, saubere Etiketten und keine sichtbaren Weinränder am Korken. Fotos der Flaschenhälse und professionelle Gutachten helfen bei der Bewertung.