Der Jahrgang 2013 in der Toskana war vergleichsweise kühl und verlangt längere Reifezeiten; das Ergebnis sind oft zurückhaltendere, säurebetonte Weine mit eleganter Struktur statt opulenter Frucht. Bei einem Wein wie Le Pergole Torte zeigt sich das in feiner Frucht, klarer Säure und gutem Lagerpotential: 2013er-Exemplare benötigen entweder noch etwas Geduld oder profitieren von vorsichtigem Dekantieren, liefern aber über Jahre sehr harmonische Entwicklung mit zunehmender Komplexität.