Amarone della Valpolicella ist ein kraftvoller, trockener Rotwein aus der Valpolicella-Region in Venetien, der traditionell nach der Appassimento-Methode aus getrockneten Trauben vinifiziert wird. Die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) legt Herkunfts- und Produktionsregeln fest und schützt typische Stilmerkmale, Rebsorten und Qualitätsanforderungen. Für Sammler und Käufer ist die DOCG-Angabe ein Indikator für regulierte Herkunft und standardisierte Produktionsmethoden.