Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte mit Ursprung in Mitteleuropa, die vor allem in Österreich (insbesondere Burgenland und Mittelburgenland), Ungarn und angrenzenden Regionen gedeiht. Typisch sind eine lebendige Säure, dunkle Fruchtaromen (Kirsche, Brombeere) und pfeffrige, würzige Noten. Zu den Referenzbetrieben für Blaufränkisch zählen beispielsweise Weingut Moric, Weingut Umathum, Johanneshof Reinisch und Pittnauer, die unterschiedliche Stilrichtungen vom fruchtigen Trinkwein bis zur lagerfähigen Lagenweincuvée anbieten.