Wie sollte Blaufränkisch ideal gelagert und serviert werden?
Für optimale Lagerung gilt: konstante Temperatur um 10–15 °C (für Langzeitlager knapp kühler), dunkler Standort, 55–75 % Luftfeuchte und horizontale Lagerung bei Korkverschluss. Serviertemperatur für gereifte Blaufränkisch liegt typischerweise bei 16–18 °C; junge, leichtere Varianten dürfen etwas kühler (14–16 °C) sein. Größere Weine profitieren von Dekantieren (30–60 Minuten) und kräftigen Rotweingläsern, die Frucht, Säure und Tannin harmonisch zur Geltung bringen.
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