Zum Degustieren eignen sich tulpenfoermige Cognac- oder Nosing-Gläser, die Aromen konzentrieren. Raumtemperatur ist ideal; kleine Portionen (20–40 ml) reichen. Vor dem Probieren einige Minuten stehen lassen, um die Aromen zu oeffnen; starkes Dekantieren ist bei alten Spirituosen nicht notwendig, da keine Sedimente wie bei Wein vorkommen. Verkostungsnotizen konzentrieren sich auf Nase (Nuss, Trockenfruechte, Gewuerze), Gaumen (Komplexitaet, Balance) und Abgang. Pairings: dunkle Schokolade, gereifter Käse oder feine Zigarren in Maßen.