Die Bewertung des Füllstands (Ullage) ist bei alten Weinen zentral: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) bedeuten hohes Risiko. Prüfen Sie den Kork auf Risse, Auslaufen oder Schimmel am Hals — ein intakter, leicht eingefärbter Korken ist normal. Originalverpackungen wie OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case) erhöhen die Provenienz-Sicherheit. Fachhändler und Auktionshäuser vergleichen diese Kriterien mit Einträgen in Weingut- oder Château-Archivunterlagen, um Echtheit und Lagerhistorie zu verifizieren.