Ein Premier Cru von renommierten Erzeugern wie Domaine Raveneau kann für Sammler spannend sein, da Qualität, Reputation und geringe Mengen Nachfrage schaffen. Entscheidende Faktoren sind: nachvollziehbare Provenienz, exzellenter Füllstand, Originalverpackung (OHK/OWC) und positive Kritiker- oder Parker-/Vinous-Noten. Chablis-Anlagen tendieren zu moderater bis stabiler Wertentwicklung gegenüber Spitzen-Burgund-Grand-Crus; sie sind daher eher eine Mischung aus Genuss- und Wertanlage. Lagerbestätigung und sachgemäße Dokumentation sind essenziell.