Tire-Bouchon ist der französische Begriff für Korkenzieher und umfasst eine ganze Familie von Öffnern – vom einfachen Schraubenzieher über den Waiter’s Friend (Kellnermesser) bis zum Hebelkorkenzieher. Ein klassisches Sommeliermesser kombiniert Korkenzieher, kleinen Falzklingen- oder Kapselschneider und Hebelarm für kontrolliertes Ziehen; der Vorteil liegt in Kompaktheit und Präzision. Für sehr alte Flaschen kann ein Ah‑So (zweiarmiger Zieher) schonender sein als ein Schraubkorkenzieher, weil er den Korken seitlich greift und nicht durchbohrt.