Bourgogne Aligoté ist eine regionale Appellation für die weiße Rebsorte Aligoté und steht stilistisch neben dem chardonnay-dominanten Bourgogne Blanc. Aligoté ist häufiger leichter, säurebetonter und als Aperitif- oder Speisenwein beliebt, während Bourgogne Blanc und Spitzenlagen wie in Chablis (Teil der Burgunderklassifikation mit spezifischen Kalk-Kimmeridge-Böden) oft mehr Konzentration, Mineralik und Alterungspotenzial zeigen. Namhafte Spitzenhäuser wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) gehören hingegen zur absoluten Luxusklasse des Burgunds und sind in anderen Qualitätsdimensionen verortet.