Für deutschen Pinot Noir empfiehlt sich ein bauchiges Burgunderglas, das Aromen bündelt und die Säure harmonisch trägt. Ideal ist eine Trinktemperatur von 14–16 °C; zu warme Temperaturen heben Alkohol und entfalten weniger Frische. Junge, dichte Jahrgänge profitieren von 30–60 Minuten Dekantierzeit, ältere Flaschen sollten vorsichtig geöffnet und ggf. kurz vor dem Servieren dekantiert werden, um Sedimente zu schonen und feine tertiäre Aromen zu entfalten.