Ein Muskat Ottonel aus 1987 hat rund vier Jahrzehnte Reife hinter sich – typische Entwicklungen sind eine tiefgoldene bis bernsteinfarbene Tönung, Rückgang der primären blumigen Aromen und Auftreten tertiärer Noten wie Honig, getrocknete Aprikose, Nüsse, Gewürze und leichtes Petrol bei sehr alten aromatischen Weißweinen. Gleichzeitig steigt das Oxidationsrisiko; Geruch und Geschmack können reifer, manchmal auch oxidativ geprägt sein. Ob der Wein noch lebendig ist, hängt stark von Lagerung, Füllstand und Korkzustand ab.