Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Original-Holzkiste (OHK) beim Kauf älterer Flaschen?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Unversehrtheit eines gereiften Weins: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal, TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel. OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) unterstützen die Provenienz und schützen vor Temperaturschwankungen. Zusammen geben guter Füllstand und Originalverpackung mehr Sicherheit über Zustand und Wert einer Flasche.
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