Jahrgänge wie 2017 und 2018 zeigen bei Kühling-Gillot meist exzellentes Reifepotenzial: junge Flaschen präsentieren klare Frucht, lebendige Säure und präzise Mineralik; mit 5–15 Jahren Flaschenreife gewinnen sie an Tiefe, tertiary-Mineralik und Spannung. Generell sind viele VDP GG-Rieslinge aus diesen Jahren bereits zugänglich, profitieren aber deutlich von geduldiger Lagerung—bei guter Lagerung können Spitzenrieslinge problemlos 10–20 Jahre oder länger reifen.