Was bedeutet "Extra Dry" bei Gin und wie unterscheidet sich dieser Stil von London Dry oder Old Tom?
Die Bezeichnung "Extra Dry" bezieht sich auf den Geschmack: besonders wenig Restsüße und ein betonteren Fokus auf Botanicals, allen voran Wacholder. Im Vergleich steht der London Dry Gin (Beefeater, Tanqueray, Bombay) für straffe, klare, destillatbetonte Noten ohne Zuckerzusatz nach der Destillation. Old Tom ist süßer und runder, häufig historisch orientiert. Für einen klassischen Martini ist ein Extra Dry oder London Dry wegen der trockenen, klaren Struktur die bevorzugte Basis.
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