Die Bezeichnung Casteller Herrenberg verweist auf eine Einzellage in der Region Franken am Main, nahe Castell/Steigerwald. Lagenbezeichnungen wie Herrenberg bieten Hinweise auf Boden (z. B. kalkhaltige Löss- und Muschelkalkböden in Teilen Frankens) und Mikroklima, die sich auf die Aromatik von Müller-Thurgau auswirken. Müller-Thurgau aus Franken zeigt in guten Lagen oft eine dezente Fruchtnote, frische Säure und eine mineralische Komponente, die bei guter Qualität lagerfähig sein kann. Regionales Know‑how, Ausbauart und Jahrgang entscheiden letztlich über Qualität und Reifepotential.