Ein gealterter Müller-Thurgau mit tertiären Aromen harmoniert gut mit delikaten, leicht nussigen Gerichten: gebackener Ziegenkäse, Kalbfleisch in heller Sauce, gebratene Pilze, sowie asiatisch milde Gerichte mit leicht süßlichen Komponenten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder als Begleiter zu Pilz‑ und Pastagerichten kann er gefallen. Wichtig: Probieren und auf Säure‑Frucht‑Balance achten; nicht starke, aggressive Gewürze wählen, die die feinen gereiften Aromen überdecken.