DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die strengste italienische Qualitätsklassifikation: neben Herkunftsregeln gibt es oft höhere Anforderungen an Erträge, Vinifikation und eine amtliche Verkostung sowie meist eine versiegelte Banderole mit Registriernummer. DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantiert Herkunft und Produktionsregeln, aber nicht zwingend die zusätzlichen Prüfungen und Garantien der DOCG-Stufe.