Gereifte Amarone harmoniert hervorragend mit kräftigen, geschmorten Fleischgerichten (Rinderschmorbraten, Wildragouts), gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Pecorino), Polenta mit Pilzen oder dunkler Schokolade in moderater Menge. Recioto als süßer Stil passt zu Patisserie, Blutorangen- oder Schokolandesserts, gereiftem Blauschimmelkäse oder als Abschluss zu feinen Nuss- und Trockenfruchtkomponenten. Bei der Kombination sollte die Restzucker-/Säure-Balance des Weins berücksichtigt werden, um das Gericht nicht zu überlagern.