Wie lange kann ein Spätburgunder Großes Gewächs 2010 in Magnum reifen und wann erreicht er seine Trinkreife?
Die Reifedauer hängt von Lage, Jahrgang und Ausbau ab; für ein GG aus 2010 ist eine mögliche Trinkreife typischerweise erreicht, wenn tertiäre Noten (Waldboden, Leder, getrocknete Beeren) harmonisch mit Restfrische stehen. Magnums können das Reifepotential um mehrere Jahre verlängern, sodass ein gut gelagerter 2010er noch mehrere Jahre weiterreifen kann. Entscheidend sind Zustand von Kork und Füllstand, Lagerbedingungen und persönliche Präferenz für Frische versus tertiäre Entwicklung.
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