Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Korkzustand beim Kauf von Flaschen auf dem Sekundärmarkt?
Ullage und Korkzustand sind zentrale Qualitätsindikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Besonders bei relativ jungen Jahrgängen wie 2018 erwartet man HF/IN; beschädigte oder nachgezogene Korken sowie Undichtigkeiten mindern Wert und Trinkbarkeit deutlich.
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