Welche Trinkreife und Dekantierempfehlungen gelten für Tempranillo‑basierte Weine aus Ribera del Duero (Jahrgang 2018)?
Ein gut strukturierter Tempranillo aus 2018 kann je nach Stil bereits in 3–8 Jahren zugänglich werden, bei höherer Extraktion und Fassausbau ist eine Lagerung von 8–20+ Jahren möglich. Für den Genuss empfiehlt sich Dekantieren von 30–90 Minuten, um Tannine zu integrieren und Aromen zu öffnen. Serviertemperatur 15–18 °C, geeignetes Rotweinglas (Bordeaux- oder Burgund-Form je nach Körper) hebt Frucht und Struktur hervor.
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