Wie lange kann ein Spitzenriesling aus Morstein reifen und wann ist der optimale Trinkzeitpunkt?
Spitzenrieslinge aus Morstein verfügen über ein erhebliches Alterungspotenzial; viele Jahrgänge gewinnen über 10–20 Jahre an Komplexität, manche sogar deutlich länger. Der optimale Trinkzeitpunkt hängt von Jahrgang, Ausbau und persönlichem Geschmack ab: früh genossen zeigen die Weine primäre Frucht und Frische, später entwickeln sie tertiary-Noten wie Honig, Petrol und würzige Mineralität.
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