Ein hochwertiger Riesling von 2019 aus alten Reben kann typischerweise 10 bis 20 Jahre oder länger lagerfähig sein, je nach Extrakt, Säure und Ausbau. Viele Spitzen-Rieslinge entwickeln in der Flaschenreife zusätzliche Petrolnoten, Honig- und Nussaromen sowie eine verfeinerte Mineralität. Für optimale Entwicklung empfiehlt sich kühle, konstante Lagerung (10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte) und gelegentliche Sichtprüfung des Flaschenzustands.