Welches Trinkfenster und welche Lagerfähigkeit sind für eine hochwertige Riesling-Abfüllung von 2019 zu erwarten?
Ein hochwertiger Riesling von 2019 aus alten Reben kann typischerweise 10 bis 20 Jahre oder länger lagerfähig sein, je nach Extrakt, Säure und Ausbau. Viele Spitzen-Rieslinge entwickeln in der Flaschenreife zusätzliche Petrolnoten, Honig- und Nussaromen sowie eine verfeinerte Mineralität. Für optimale Entwicklung empfiehlt sich kühle, konstante Lagerung (10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte) und gelegentliche Sichtprüfung des Flaschenzustands.
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