Welche Alterungsprofile gibt es bei White Port und woran erkennt man sie?
White Port reicht stilistisch von jungen, fruchtigen Abfüllungen bis zu jahrelang im Holz gereiften Varianten. Gängige Profile sind frischer White Port (jung, pflanzlich-fruchtig), holzgealterte White Ports (oxidativ mit Nuss‑, Honig‑ und Trockenfruchtnoten) sowie gereifte Jahrgangsformen wie Colheita (Einzellage-/jahrgangs‑Tawnyprinzp, selten auch bei Weißport). Altersangaben wie 10, 20 oder 30 Jahre weisen auf die durchschnittliche oxidative Reife im Holz hin und führen zu stärkerem Aromenspiel und bernsteinfarbener Nuancierung.
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