Für gereifte Châteauneuf-du-Pape empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Dekantieren kann helfen, Ablagerungen zu entfernen und Aromen zu öffnen: Bei sehr alten Flaschen genügt oft kurzes, vorsichtiges Dekantieren oder justieren über ein Sediment-Sieb, um die Struktur zu erhalten. Bei sensiblen, älteren Exemplaren lieber langsam entkorken, auf Sediment achten und in einer passenden Karaffe behutsam umfüllen. Eine zu lange Belüftung kann reife Frucht nuancieren, aber auch flach machen – daher probieren und die Entwicklung beobachten.