Jahrgänge aus der Mitte der 1990er können in der südlichen Rhône bemerkenswert langlebig sein. Ein Châteauneuf-du-Pape 1995 zeigt mit Reife tertiäre Noten wie getrocknete Kräuter (Thymian, Lorbeer), Leder, Tabak, rote bis schwarze Früchte mit Konfitürencharakter sowie balsamische und animalische Nuancen. Strukturierende Tannine und gereifte Säure sorgen für Balance. Viele Weine dieses Alters profitieren von langsamer Belüftung oder kurzem Dekantieren und sind noch trinkfreudig, sofern Lagerung und Füllstand gut waren.