Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) bei Weinen aus 2022 für den Sekundärmarkt?
Füllstände geben Auskunft über möglichen Flüssigkeitsverlust und Oxidationsrisiken: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, während TS (Top Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) mit steigendem Alter kritisch werden. Für einen Wein des Jahrgangs 2022 sind moderate Veränderungen noch unauffällig, doch auf dem Sekundärmarkt sind gute Ullage-Werte ein wichtiges Qualitätsmerkmal für Kaufinteressenten, da sie Aufschluss über Lagerbedingungen und Flaschenpflege geben.
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