Bei einem gereiften Château Angélus 2010 empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen mit einem langen Korkenzieher und Kontrolle des Korkenzustands. Häufig ist langsames Dekantieren sinnvoll, um Depot zu trennen und Aromen zu belüften; bei sehr reifen oder feinen Vertretern genügen 30–60 Minuten, bei noch verschlossenen Exemplaren kann eine mehrstündige Karaffierung helfen. Probieren in kurzen Abständen, um den optimalen Trinkzeitpunkt innerhalb desselben Abends zu finden.