Château Angélus ist merlot-dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und gegebenenfalls Cabernet Sauvignon. Merlot liefert samtige Textur und reife, schwarze Früchte; Cabernet Franc steuert Säure, florale Noten und Struktur; Cabernet Sauvignon kann zusätzliche Tanninstruktur und Länge geben. Diese Zusammensetzung erklärt den opulenten, zugleich klar strukturierten Stil von Angélus, der sich gut für lange Flaschenreife eignet.