Bei gereiften Bordeaux sind Füllstandskategorien richtungsweisend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel für Flaschen älter als 15–20 Jahre. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf verstärkte Oxidation oder Verschlechterung hin. Beim Ankauf sollte man Fotos des Füllstands verlangen und den Zustand in Relation zum Alter des Weins beurteilen.