Welche Rebsorten und Kellertechniken prägen den Stil von Unico?
Der Stil beruht auf einer Mischung aus Tempranillo (Tinto Fino) und ergänzenden Sorten wie Cabernet Sauvignon; die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang. Typisch sind lange Reifephasen in Barriques und größeren Holzfässern sowie eine anschließende lange Flaschenreife im Weingut vor der Freigabe. Diese Techniken fördern komplexe tertiäre Aromen, feine Tannine und eine hohe Struktur über Jahrzehnte.
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