Welche Füllstandsklassen (Ullage) sind bei 2003er Flaschen relevant und was bedeuten sie?
Für ältere Weine sind Füllstände ein wichtiger Indikator für Lagerbedingungen. Gängige Klassen sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei >15–20 Jahren) und VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich). MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Magnums ist die Interpretation ähnlich, doch kann die Ullage langsamer steigen; dennoch sind HF/IN bei 2003ern besonders wünschenswert.
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