Größere Formate alteren langsamer: Magnums (1,5 l) zeigen oft langsamere Oxidation, gleichmäßigere Reife und sind auf dem Sekundärmarkt sehr gefragt, was den Preis stabilisieren kann. Kleine Formate (0,375 l, Demi) reifen tendenziell schneller und sind bei Süßweinen (z. B. Trockenbeerenauslesen) als Portionsgrößen beliebt; sie sind jedoch seltener als Sammelobjekt für Langzeitlagerung. Marktwert hängt zusätzlich von Produzent, Jahrgang, Zustand und Provenienz ab. Für Festlichkeiten sind Magnumflaschen wegen ihres Präsenzwerts besonders geschätzt.