Auslese ist ein Prädikat für besonders reife, teils edelfaule Trauben; Auslesen (z. B. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese oder Graacher Himmelreich Auslese) zeigen Konzentration, lebendige Säure und langes Lagerpotenzial, oft mit Honig- und Steinobstaromen. Trockenbeerenauslese (TBA) entsteht aus überreifen, edelfaulen Beeren – extrem konzentriert, sehr süß und hochgradig lagerfähig. Eine TBA wie eine Solaris Trockenbeerenauslese 0,375 l liefert intensive Botrytis-Noten, enorme Süße und Haltbarkeit über viele Jahrzehnte; Serviertemperatur und Portionsgröße sind entscheidend. Bei Vergleich: Auslese ist eleganter und vielseitiger, TBA ist dessertweinartig und rar.