Trockene GG-Rieslinge aus Nahe-Lagen harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, feiner asiatischer Küche (leicht scharf, mit Sojasaucen), hellem Geflügel und gereiften, leicht salzigen Käsesorten. Ihre Säurestruktur und Mineralität machen sie zudem zu idealen Begleitern von Gerichten mit Zitrusnoten, Kräutern oder cremigen Saucen, wobei die Feinheit des Weins den Grad der Würze und Textur des Gerichts bestimmt.