Hermannshoehle und Dellchen gehören zu den renommiertesten Einzellagen der Nahe und sind besonders für hochwertige Riesling-Grosses-Gewaechs bekannt. Das Weingut Dönnhoff kultiviert in beiden Lagen charakterstarke, mineralische Rieslinge mit ausgeprägter Finesse und Lagerfähigkeit. Während Dellchen häufig durch klare Fruchtnoten und eine feine Textur besticht, zeigt Hermannshoehle oft eine intensive Mineralität und Tiefgang – beide Lagen eignen sich hervorragend für trocken ausgebaute VDP.Große Gewächse.