Wie sollten gereifte Syrah optimal gelagert und vor dem Servieren dekantiert werden
Lagerbedingungen: konstant 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei. Bei Positionierung wie in klassischen Weinkellern schützt dies Tannine und Fruchterhalt. Gereifte Syrah profitieren oft vom Dekantieren: jüngere, dichte Exemplare 60–90 Minuten, gereifte Flaschen können 20–60 Minuten in der Karaffe atmen; sehr alte Flaschen eher vorsichtig dekantieren, um Ablagerungen zu schonen. Serviertemperatur 16–18 °C in großvolumigen Bordeaux‑ oder Syrah‑Gläsern.
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