Wie sollten Flaschen wie Abts E 2020, Hubacker 2017 oder Von der Fels 2016 ideal gelagert werden?
Für optimale Reifung empfiehlt sich eine kühle, konstante Temperatur (10–13 °C), 60–75 % Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und Lagerung liegend, um den Korken feucht zu halten. Weine des Weinguts Klaus‑Peter Keller reagieren sensibel auf Temperaturschwankungen; langsames Altern fördert die komplexe Entwicklung von Primärfrucht zu tertiären Aromen. Bei bereits gereiften Jahrgängen regelmäßig Füllstände prüfen und Flaschen mit kritischen Ullage‑Ständen bevorzugt innerhalb geplanter Zeit konsumieren.
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