Welche Qualitätsmerkmale deuten auf echte Einzellagen oder hochwertige „Alte Reben“-Abfüllungen hin?
Aussagekräftige Merkmale sind niedrige Erträge, deklarierte Einzellage, handverlesene Trauben und ein präziser Ausbau (z. B. Allier- oder Tronçais-Fassausbau statt generischem Barrique-Einsatz). Auf Etiketten oder in technischen Datenblättern erkennt man Hinweise wie ‚Erste Lage/1L‘, VDP-GG (Großes Gewächs) oder die Nennung bekannter Lagen. Vergleich mit etablierten Produzenten hilft: Weingut Keller, Egon Müller oder renommierte Domaine-Betriebe im Burgund stehen zumeist für klare Lagenpolitik und detaillierte Jahrgangsangaben.
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