Woran erkennt man Echtheit und sensorisch angemessene Reife bei eingeschenkten Proben von Kammerberg GG 2013?
Echtheit lässt sich durch Etikettenkonsistenz, Seriennummern oder Rückverfolgbarkeit der Provenienz prüfen; bei Zweifeln helfen Händler- und Auktionsunterlagen oder Expertenbegutachtung. Sensorisch sollte eine geöffnete Flasche reifer Riesling folgende Merkmale zeigen: integrierte Säure, deutliche tertiäre Aromen (Honig, getrocknete Zitrusfrüchte, mineralische Noten, evtl. Petrolnuancen) und keine dominierenden oxidativen oder korkigen Fehler. Ein schneller Abfall von Frische oder auffällige muffige Noten deuten auf Qualitätsprobleme hin.

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