Ein reifer Jahrgang wie 2013 entwickelt bei sorgfältiger Flaschenreife von einem Weingut wie Friedrich Becker typische Alterungsnoten: die Primärfrucht tritt etwas zurück, während tertiäre Aromen wie Honig, getrocknete Zitrusfrüchte, mineralische Noten und petrolartige Nuancen zutage treten können. Die Säure bleibt bei gut ausgebauten GG-Weinen oft noch präsent und sorgt für Frische und Langlebigkeit. Wichtig ist der individuelle Zustand der Flasche, denn Füllstand und Korkqualität beeinflussen die Entwicklung stark.