Cristal 2005 ist geprägt von einer Pinot-Noir-lastigen Struktur mit signifikanter Chardonnay-Unterstützung, was Frische und Eleganz bringt. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich Aromen von reifen Steinfrüchten, Zitrus, Brioche, Honig und kreidig-mineralische Noten. Die Textur ist meist cremig, die Säurestruktur trägt zu langer Reifefähigkeit bei, weshalb Jahrgänge wie 2005 sowohl früh ansprechend als auch über Jahrzehnte lagerfähig sind.