Gereifte Rosé-Champagner werden am besten bei 8–10 °C serviert, in tulpenförmigen Champagnergläsern, um die Aromen zu konzentrieren. Bei älteren Flaschen kann ein sehr vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um Sedimente zurückzuhalten und die Aromen zu öffnen — dies sollte schonend und langsam erfolgen. Kulinarisch passen gereifte Rosés zu Lachs und gebeiztem Fisch, gebratenem Geflügel oder Rebhuhn, gereiftem Käse sowie zu fruchtbetonten Desserts mit roten Beeren.